Georges Aperghis nació en Atenas en 1945.  Pintor de formación, comienza a orientarse hacia la música y, en ella,  se forma de manera autodidactica. Muy impresionado por la personalidad de Mauricio Kagel, Georges Aperghis se declara convencido por su discurso y  su implementación musical. Desde 1976, Georges Aperghis dirige el Atelier théâtre et musique de Bagnolet.